يحمر الخبز ويترك جانبا
في حلة علي النار يطهي الارز
في بولة نضع اللحم والبصل والتوابل والطحينة والزبادي والخل ويقلب جيدا ثم توضع في طاسة سخنة جدا وتسقسق بالماء حتي تمام النضج ويترك بها سوائل
في طبق التقديم نضع الخبز ثم الارز ثم اللحم ثم المايونيز والزبادي وعلي الوجه المكسرات