تترك اللحمة في تتبيلة بعد السلق 3/4 تسوية (زبادى وتوابل وصلصة )قبل اضافتها الي الخضار لتعطي نكهة اعلي
في حلة على النار يتم اضافه مادة دهنيةثم ننزل بالبصل المفروم والثوم ثم الطماطم البيورية والصلصة ثم ننزل بالشطة حسب الحاجه
ثم ننزل بالبسلة والطماطم المقطعه ثم البهارات والبطاطس والقرفة والفلفل الاسود وورق الورا والكركم والبهار المشكل والبابريكا
نضع كل المكونات مع اللحمة السابقة السلق ونتركها في اللحمة 5 دقائق ةتةضع في الفخار وتدخل الفرن لابد من تسخين الفخار قبل وضع الطعام بها