نحضر وعاء ونحضر صدور الدجاج ونقوم بعمل فتحات من اعلى دون ان نصل الي اسفل
ثم نضع ملح والفلفل الاسود وباقي التوابل والخل والحليب والزيت ونقلب جيدا ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين
ثم نقطع الفلفل الالوان والفلفل الاخضر والزيتون والجبنة ونحشى بيهم الفتحات
ثم ندهن صينية ونضع فيها الدجاج ثم توضع في الفرن مسبق التسخين لمدة 25 دقيقة
ثم يخرج ونضع فوق الوجة جبنة موتزاريلا ويدخل لمدة 10 دقائق او حتى تسيح الجبنة ثم يخرج من الفرن