فخدة مشوية
الحصص 8
المقادير
- 1 عدد فخدة صحيحة
- 2 علبة زبادي
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 6 فص ثوم 2 مفروم والباقي صحيح
- 5 حبة جزر مقطع شرائح
- ملح فلفل
- جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودر
- 1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف
- زبدة
الخطوات
- يتم عمل نغزات للحم
- تتبيلة اللحم : يتم خلط الزبادي + عسل النحل + الخل + ملح وفلفل + حبهان + ثوم مفروم + زبدة + جنزبيل )
- يتم تتبيل اللحمة بالتتبيلة المجهزة وتلف بالبلاستيك فيلم وتترك في الثلاجة علي الاقل 6 ساعات
- توضع الفخده في صينية فرن كبيرة وينزع منها البلاستيك ويوضع الثوم الصحيح في كل فتحه بها
- يقطع الجزر شرائح وويرص في صينة اللحم ويوضع 2 كوب ماء
- يتم تغطية الصينية بالورق الفويل ثم توضع في الفرن حتي تمام النضج