يسكب البروكلي، في محضرة الطعام ثم تضاف الجبنة البارميزان، معجون الزيتون وزيت الزيتون ثم يطحن جيدا للحصول على قوام كريمي ناعم. يترك جانبا.
تمزج صدور الدجاج المفرومة مع بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح والفلفل ثم التوست وتشكل على شكل كور صغيرة متساوية.
يسخن مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في حلّة علي النار، ثم تضاف كور الدجاج .
يضاف البصل المفروم ثم يقلى الكل الى ان تأخذ كور الدجاج اللون الذهبي ويذبل البصل.
يضاف مزيج االبروكلي الناعم، ثم الكريما ويتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
تترك كور الدجاج تنضج مدة ١٢ دقيقة مع الصلصة الكريمة
تقدم مع المكرونة السباجيتي المسلوقة بالهنا والشفا.