ورقة دبابيس بالخضار
المقادير
- 1 كيلو دجاج دبابيس
- 2 حبات كوسة
- 2 حبات بطاطس مقطعة دوائر
- 1 حبة بصل مقطع حلقات
- 2 حبات طماطم مقطعة حلقات
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة
- 1 حبات باذنجان مقطع حلقات
- 1 رابطة كرات مقطعة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة جنزبيل
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة جوز الطيب
- 1 ملعقة بهارات
- لورا
- 3 فصوص حبهان
- 3 عود قرفة
- 3 حبات فلفل حار
- زيت
- ورق فويل
- ورق زبدة
الخطوات
- في طاسة علي النار نضع قليل من الزيت ويحمر الدجاج وتشوح مع الثوم المفروم ويضاف الخضار المقطع ويتبل بالملح والفلفل وباقي التوابل ويترك علي النار لمدة 10 دقائق
- نحضر ورق الومنيوم ويوضع عليها ورقة زبدة وتصب كل المكوان داخل الورق ويوضع بصينية فرن علي حرارة متوسطة لاتمام عملية النضج .
