ميني فطيرة الراعي بالبرطمانات
الحصص 8
المقادير
- 200 جرام لحم مفروم قليل الدسم
- 1 حبة بصل مفرومة
- 1 حبة جزر متوسطة مقطع مكعبات
- 1/2 كوب بسلة
- 1/2 كوب مشروم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعق كبيرة صلصلة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة جوزة الطيب
الخطوات
- يشوح البصل مع زيت الزيتون الى ان يذبل ثم يضاف اللحم المفروم.
- يضاف الثوم، ثم البهارات وقلب الكل جيدا.
- يضاف الجزر، البازلاء والمشروم ثم المرق والصلصة ويترك الكل ليغلي على النار،
- يوزع الخليط ببرطمانات زجاجية صغيرة قابلة لاستحمال الحرارة مع مراعاة ترك ١/٤ البرطمان فارغا، ثم تترك جانبا.
- تهرس البطاطس مع الزبدة ثم يضاف الحليب ويتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يوضع المزيج بكيس الحلواني، ثم يوزع فوق طقة اللحم والخضروات .
- تخبز الفطيرات بفرن متوسط الحرارة مدة ١٥ دقيقة الي ان تصبح ذهبية اللون. تقدم بالهنا والشفا.
