مقلوبة المشروم والدجاج

مقلوبة المشروم والدجاج

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 400 جرام مشروم
  • 400 جرام دجاج وطنية مفروم
  • 2 عدد بصل كبير الحجم ومفروم
  • 2+1/2 كوب ارز بسمتي
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1/4 معلقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/4 معلقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
  • 2 عدد ورق لورا
  • 5 كوب شوربة لحم أو دجاج
  • بقدونس مفروم للتزيين
  • لوز وصنوبر مقلي للتزيين
  • رمان للتزيين

الخطوات

  • يشوح الدجاج والبصل في قليل من السمن، ثم يضاف الثوم
  • يبهر بالبهارات ثم تضاف الطماطم والصلصة ويقلب الكل جيدا
  • يضاف المشروم و يقلب الكل
  • يضاف الرز ثم يسقى بالمرقة
  • يغطى القدر، ثم يترك لينضج على نار هادئة الى ان يجف الرز من السوائل و يفلفل
  • يقلب في صحن التقديم، ثم تزين باللوز والرمان و البقدونس الفروم وتقدم بالهنا والشفا