Name: محشي طماطم
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 10 عدد طماطم (كبيرة الحجم وجامدة); 1 كوب فريك (منقوع ومطهي مسبقا); 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 1 عدد بصل (مقطع); 2 فص ثوم (مفروم); 1 مكعب مرقة (لحم مع لتر ماء ساخن); 2 ملعقة كبيرة زيت (زيتون); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طباعة Pin

محشي طماطم

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

10 عدد طماطم كبيرة الحجم وجامدة
1 كوب فريك منقوع ومطهي مسبقا
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 عدد بصل مقطع
2 فص ثوم مفروم
1 مكعب مرقة لحم مع لتر ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

تقطع الطماطم من اعلي وتفرغ من الداخل ويحتفظ بالجزء العلوي لها.
يجهز خليط الفريك وهو عبارة عن: في طاسه بها زيت زيتون ويضاف البصل المقطع ثم الثوم ويقلب حتي التحمير ثم يضاف له الفريك مع اضافه الملح والفلفل ثم يضاف اليه المرقه تدريجيا حسب الاحتياج حتي نضج الفريك ويرفع من علي النار بعد النضج ويترك الفريك حتى يبرد.
تحشي الطماطم بالفريك ثم تغطي بالجزء العلوي لها ثم ترص في صينية فرن ويضاف لها مرقه حتي اتمام النضج وتدخل فرن ساخنه علي حرراه 150 درجه ولمدة 30 دقيقه ويقدم وبألف هنا.