لازانيا مبرومة بالجبنة و الاعشاب
الحصص 6 افراد
المقادير
- 1 علبة لازانيا
- 1 كوب جبنة مبشورة
- 14 كيلو جبنة قريش للحشو
- 12 كوب جبنة رومى مبشورة للحشو
- 12 كوب ريحان مفروم للحشو
- 12 كوب بقدونس مفروم للحشو
- 14 كوب نعناع اوراق مفرومة للحشو
- 1 ملعقة صغيرة ملح للحشو
- 12 ملعقة صغيرة فلفل اسود للحشو
- ملعقة صغيرة بصل بودرة للحشو
- 2 فص ثوم مدقوق للحشو
- 2 كوب طماطم عصير للصلصة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ذرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- تسلق اللازانيا مدة 5 دقائٍق في ماء مغلي مملح ، ثم ترص بصينية مع الفصل بين الشرائح ببلاستيك المطبخ.
- تغطى و توضع بالثلاجة مدة ساعتين كي تكون سهلة باللف.
- في وعاء عميق تحضر حشوة الجبن بمزج الاجبان، مع الاعشاب و البهارات و توضع جانبا.
- تحضر الصلصة بتشويح البصل والثوم بزيت الزيتون،
- يضاف عصير الطماطم و الصلصة و تبهر بالبهارات و رشة السكر لاعطاء الطماطم النكهة اللذيذة.
- تدهن كل شريحة لازانيا بمقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الجبن ثم تلف على شكل كانيلوني
- تسكب نصف كمية الصلصة في صينية فرن، ثم ترص لفافات اللازانيا
- تغطى بباقي صلصة الطماطم و ترش بالجبن ثم تخبز بفرن حار مدة 25 دقيقة.
- تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
