كيك الجزر

كيك الجزر

مطبخ حلويات
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 5 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 3 كوب دقيق
  • 3 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بيكينج صودا
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • رشة ملح
  • 1+1/4 كوب زيت
  • 4 عدد بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1+1/2 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب اناناس كمبوت مقطع ومجفف من مائه
  • 1 كوب عين جمل مجروش
  • 1 كوب جوز هند مبشور
  • 1 كوب زبيب
  • جبنة كريمي لتزيين الكيك
  • عجينة السكر لتزيين الكيك

الخطوات

  • في العجان تخلط كل المكونات الجافه مع بعض , وفي بولة يضاف الجزر المبشور مع البيض والزيت والفنيليا ويخلط جيداً
  • يضاف خليط الجزر الي مكونات العجان ونستمر في الخفق ثم نضيف الزبيب وجوز الهند وعين الجمل وجوز الهند وقطع الاناناس ونستمر في الضرب .حتي يمتزج الخليط سوياً .
  • يصب الخليط في صينية فرن علي حرارة 175 ولمدة 40 دقيقة ثم تترك لتبرد وتقسم بالسكين وتحشي وتغلف بالجبنة الكريمي من الوسط ومن جميع الاتجاهات .
  • تزين باشكال من عجينة السكر والمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.