كفته كورنيه بالبطاطس البيوريه

كفته كورنيه بالبطاطس البيوريه

وجبة لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
الحصص 8

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل مفروم مصفى من الماء
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات
  • 1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • 6 عدد بطاطس مسلوقة
  • 1 علبة جبنة كيري
  • حليب
  • صوص اللحم أو الديمي جلاس
  • شبت وبقدونس للتزيين
  • فلفل ألوان للتزيين

الخطوات

  • نضع التوابل علي اللحمه ونتبلها جيدا ثم نقسم خليط الكفته كور متساوية ثم نأخذ كل قطعه ونلفها علي الكورنيه بحيث تعطي شكل القرطاس ومفرغه من الوسط
  • ثم نقوم بتسويتها مع القليل من الماء وبعد التسويه نرفعها من الطاسه علي جنب وبعد ذلك في نفس الطاسه نضع ملعقتين من صوص الديمجلاس وكوب مياه ونقلب حتي يمتزج ببعض ونحضر البطاطس المهروسه ونضع عليها جبنه كيري والقليل من الحليب للحصول على خليط شبه متماسك ثم نضعه في كيس الحلواني بقمع شكل حلو
  • ثم نحشي الكفته ونرصها في طبق التقديم ونزين الكفته بالشبت والبقدونس والفلفل الالوان ثم نضع عليه صوص الديمجلاس وتقدم