كفتة لحم بالفول الصويا

كفتة لحم بالفول الصويا

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم أحمر
  • 50 جرام لية مفرومة
  • 1/2 كوب فول صويا مجروش أو ناعم
  • 1 عدد بصل صغير الحجم ومبشور
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم جدا
  • 1/2 عدد فلفل أخضر مضروب بالكبة

التوابل

  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للوجه

  • 1/4 كوب عصير بصل
  • 1 ملعقة صغيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهار

الخطوات

  • في بولة كبيرة نخلط اللحم المفروم مع فول الصويا واللية والبصل والفلفل الأخضر والثوم والتوابل ونترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نبلل اليد بماء البصل ونصبع الكفتة.
  • نخلط الكاتشب مع ماء البصل والتوابل والزيت وندهن بالخليط أصابع الكفتة.
  • تسخن طاسة الشوي وتوضع بها أصابع الكفتة مع مراعاة التقليب على الجانبين وتقدم أصابع الكفتة وبألف هنا.