كفتة الدجاج على الفحم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة
- 1/4 كوب دقيق ذرة
- 1/4 كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة مستردة
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب بقدونس
- خبز شامي
- هريسة ( شطة )
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- شرائح بصل
الخطوات
- في الكبة نضع صدور الدجاج مع الدقيق والزبادي والمستردة والثوم ونضيف البهارات الكسبرة والفلفل الأسود والبابريكا والملح مع البقدونس ونخفق جميع المكونات.
- نصبع الخليط على أسياخ خشب ونضعه على شبكة على الفحم.
- نحضر الخبز الشامي وندهنه بهريسة الشطة ثم نضيف البصل المضاف إليه السماق ثم قطع سيخ الكفته ويقدم وبألف هنا.
