كشك ألماظية

كشك ألماظية

مطبخ طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 2 علبة زبادي
  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 4 معلقة كبيرة دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 1+1/2 لتر شوربة دجاج
  • 2 معلقة كبيرة ارز مصري
  • 1 عدد بصل صغير الحجم ومقطع مكعبات صغيرة
  • ملح وفلفل أسود

للتقلية

  • 1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
  • 2 معلقة كبيرة سمن
  • خبز بلدي للتقديم

الخطوات

  • في بولة نعجن الدقيق مع الزبادي و عصير الليمون و نتركهم قليلا
  • في طبق ندعك البصلة الصغيرة بملح و فلفل و نحطها في حلة مع الرز و معاهم المرق و نغليهم على نار متوسطة حتى تمام نضج الارز
  • نضيف الحليب لخليط الزبادي و الليمون و الدقيق و نقلبهم كويس جدا و نضيف كل الخليط في حلة المرق مع التقليب المستمر على نار هادئة
  • في طاسة نحمر البصل مع السمنة حتى يصبح ذهبي اللون
  • نصفي البصل من السمنة و نطش السمنة على الكشك في الحلة و نقلب و نطفي
  • نصب الكشك في طبق غويط و نزينه بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع عيش بلدي