كرات الأرز بحشوة الجبنة

[kaltura-widget uiconfid=”23448410″ entryid=”0_kjzwsxjm” responsive=”true” hoveringControls=”false” width=”100%” height=”56.25%” /]

كرات الأرز بحشوة الجبنة

مطبخ طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 عدد بيض طازج
  • 2 كوب ارز عادي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 كوب زيت عباد شمس للتحمير
  • 1 كوب بقسماط مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1/2 كوب جبنة شيدر (أو رومي)

الخطوات

  • يطبخ الارز بالطريقة العادية 2كوب ارز يضاف اليهم 2كوب ماء ويتبل بملح وفلفل الاسمر وبعد النضج يترك ليبرد تماما.
  • تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور إلى الأرز ونخلط جيدا.
  • يشكل الخليط الى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا، او الشيدر او الجبن الابيض ثم تغلق جيدا.
  • تخفق البيضة الأخرى مع قليل من الملح والفلفل.
  • توضع الكرات الواحدة تلو الاخرى في البيض, ثم في البقسماط. وتقلى في زيت غزير حتى تتحول الى اللون الذهبي.
  • تخرج الكرات من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.