كبسة سعودى باللحمة

كبسة لحم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم بتلو كعبات صغيره
  • 3 حبات بصل
  • 2 كوب أرز بسمتي منقوع نصف ساعه ومتصفي
  • 4 معلقة كبيرة بهارات كبسة
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • 1/2 كوب طماطم
  • 1 معلقة زعفران
  • 1 معلقة كركم
  • 1 معلقة ليمون مجفف
  • 1 ورق لورا
  • 1 معلقة حبهان
  • 1 عود قرفة
  • زبيب ولوز محمص للتزيين
  • 1 معلقة سمن
  • 1 معلقة زيت

للصوص

  • 1/4 كوب طماطم
  • 1 معلقة كبيرة صلصة
  • 2 معلقة صغيرة ثوم
  • 1 معلقة صغيرة خل
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة شطة
  • 1 معلقة كزبرة ناشفة
  • 1/4 كوب ماء

الخطوات

  • في حلة علي النار يوضع الزيت والسمنة والتوابل ثم نضع اللحمة وتشوح من كل الجهات
  • ثم نضع البصل مع التشويح ثم الطماطم والصلصة ثم الماء المغلي
  • حتي تنضج اللحمة حوالي 3/4 سواء ثم يتم اضافه الارز حتي تمام النضج
  • ثم يزين بالزبيب واللوز المحمص