كبدة بالردة ودبس الرمان

كبدة بالردة ودبس الرمان

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعه شرائح
  • 2 عدد ليمون عصير
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • 1 كوب ردة
  • بطاطس بيورية
  • جرجير
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة فلفل الوان ( نصف احمر + نصف اخضر )
  • 1 ملعقة خل
  • زيت للتحمير

الخطوات

  • لتحضير التتبيلة: في الخلاط أو الكبة نخلط الفلفل الالوان المقطع مع الثوم المفروم وعصير ليمون ومعلقة خل ودبس الرمان والفلفل الاسود والكمون ورشة ملح ويتمزج الكل سوياً
  • في بولة تضاف الكبدة للتبيلة المجهزة مسبقاً وتترك لمدة ساعتين .
  • تبطن الكبدة بالردة وتقلي في زيت ساخن حتي تصبح لونها ذهبي وتقدم مع الجرجير وبالهنا والشفا .