فول العربية

فول العربية

وجبة اكلات شعبية
مطبخ بقوليات, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 6 دقائق
الوقت الكلي 22 دقائق
الحصص 6 افراد

المقادير

  • نصف كيلو فول تدميس
  • 2 معلقة كبيرة فول مدشوش
  • 1 معلقة كبيرة ارز
  • 2 معلقة كبيرة عدس اصفر
  • 2 معلقة كبيرة غلة بليلة
  • 2 معلقة كبيرة طحينة
  • نصف كوب مياه
  • 4 معلقة كبيرة زيت ذرة او حار او زيتون
  • 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 معلقة كبيرة خل وعصير ليمون
  • 1 معلقة كبيرة بصل
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أخضر
  • 1 معلقة كبيرة طماطم

الخطوات

  • في قدرة نضع الفول المدمس المنقوع ثم نضع الفول المدشوش والعدس الاصفر ثم الارز والقمح ثم نضيف الماء المغلي ونضع القدرة على الشياطة على نار هادئة لمدة 6 ساعات وعند نقصان الماء نزود.
  • لتحضير دقة الفول: في الكبة نضع الطماطم والفلفل الاخضر والبصل ثم نضيف الخل وعصير الليمون والماء والثوم وزيت ونضربهم في الكبة.
  • بعد تدميس الفول نضعه في طبق ونهرسه ثم نضيف الطحينة والكمون والكسبرة والفلفل الاسود والملح وفي النهايه نضع على الوجه الدقة.