فن عمل السوشى ( موزاييك )

https://youtu.be/NGmcu8eFbX8

فن عمل السوشى ( موزاييك )

وجبة ارز
مطبخ بحريات
مدة الإعداد 40 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 2 حبة خيار
  • 3 حبة جزر
  • 2 حبة بنجر مسلوق
  • 1/2 حبة افوكادو
  • 1 كوب ماء بارد
  • 2 ملعقة كبيرة خل رز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • توت
  • زنجبيل
  • عسل اسود

الخطوات

  • يغسل الارز جيدا نضيف ماء إلى الارز ونضعه على حرارة متوسطة حتى الغليان وبعدها نهدئ النار لمدة 20 دقيقة ويراعى تغطية الحلة طوال الوقت
  • نخلط خل الارز مع السكر والملح فى حلة على نار متوسطة حتى يذوب السكر
  • عندما ينضج الارز ( بعد 20 دقيقة )ثم نضع الارز في بولة رقيق ونبدأ فى إضافة خليط الخل ونراعي أن يغطى الارز جيدا
  • نترك الارز يبرد قبل الاستخدام
  • لتجهيز السويى الروز نعصر البنجر خلال مصفاة ونخلط الارز بعصير البنجر الرول الواحد من السوشى يحتاج 140 جرام ارز مطبوخ و 60جرام ارز ابيض و 80 جرام ارز روز
  • يطبخ الجزر والزنجبيل معا في ماء مغلى حتى يصير ناعما
  • نضع الخليط الناعم السابق في الكبة بعد أن يبرد ثم نضيف العسل الابيض ونضرب في الكبة مرة أخرى ثم نتذوق الخليط
  • نلف السوشى كما جاء بالحلقة أو من الممكن أن نبتكر طريقة أخرى - حسب الرغبة -