فطائر قلب السكر

فطائر قلب السكر

مطبخ حلويات, مخبوزات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 500 جرام دقيق
  • 1 كوب حليب
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 معلقة صغيرة خميرة
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 معلقة صغيرة ملح
  • 1 عدد بيض
  • 1 معلقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال

الحشوة

  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبدة

للتزيين

  • مربى
  • شيكولاتة
  • سكر بودرة

لدهن الوجه

  • 1 عدد صفار بيض
  • رشة فانيليا
  • 1/4 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

الخطوات

  • نضيف الدقيق وجميع المكونات ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيدا حوالي 10دقائق
  • وتدهن بوله زيت ونضع العجين يخمر لمدة ساعه وبعد التخمير يقطع العجين علي 10 كور صغيرة وتفرد رقيقه وتدهن زبدة سايحة باردة ونرش عليها معلقتين سكر خشن وتلف رول وتقطع في وسط العجين وتقفل علي شكل قلب
  • ويدهن صاج زيت وترص الفطائر وتدهن بخليط الوجه وتترك تخمر حوالي 15دقيقه وتدخل فرن حار علي 200 درجه لمدة 25 دقيقه او حسب فرنك وتتطلع تتدهن بمربي المشمش وتزين بالشيكولاته او السكر البودر والكرز