فتة مكسيكي
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو لحم ضاني
- 2 كوب ارز
- 2 كوب شوربة
- 1 قرن فلفل حار
- 2 عدد فلفل الوان شرائح
- 2 حبات بصل
- 1 حزمة كسبرة فريش
- 5 فصوص ثوم
- 2 كوب زبادي
- 1 ملعقه كبيرة كمون
- ملح+فلفل
- 4 عدد خبز تورتيلا
- زيت قلي
الخطوات
- يتم سلق اللحم في الماء بوضع ورق حبهان وبصلة صغيرة ويتم نزع اللحم من الشوربة بعد التسوية
- يتم تسوية الارز في حلة ب 2 كوب شوربة
- في طاسة يتم تحمير البصل والفلفل الالوان مع اضافة ملح و ربع معلقة فلفل اسود ونصف معلقة كمون ثم يرفع من النار
- في خلاط يتم خلط الزبادي مع الفلفل الحار والثوم ونصف حزمة الكسبرة
- يتم قلي خبز التورتيلا المقطع الي الاشكال المرغوب فيها
- في طبق التقديم يتم رص الارز مع تنسيق الخبز ثم اضافة خليط البصل والفلفل ثم اللحم مع التسقية بصوص الزبادي
