فتة كوارع محبشة
الحصص 4 افراد
المقادير
- 3 عدد كوارع مخلية من العظم
- 1 عدد بصل
- جزر
- كرفس
- ورق لورى
- حبهان
- مستكة
- 1 كوب ارز ابيض لعمل الارز
- زيت
- 1 لتر ماء
- 2 رغيف خبز بلدى
- 2 ملعقة زبدة
- 1 كوب ثوم
- 1 ليمون عصير و ثمرة ليمون
- كسبرة خضراء
- 1 كوب طماطم عصير فريش
الخطوات
- فى اناء يتم سلق الكوارع جيدا
- فى اناء اخر يتم تشويح الارز و يسقى بالماء على نار هادئة حتى النضج
- فى طاسة ساخنة يتم تحميص الخبز فى الزبدة مع اضافة القليل من الشوربة لجعل الخبز يطرى
- فى اناء اخر يتم تحمير الثوم و يضاف عليه عصير الليمون و عصير الطماطم ثم يتم تسبيكه
- يتم وضع الارز الابيض فوق الخبز و عليه الصوص و الكوارع المسلوقة و كسبرة خضراء و يقدم بالهناء و الشفاء
