طاجن مسقعة باللحم المفروم

طاجن مسقعة باللحم المفروم

مطبخ لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 حبه بصل مفروم
  • 3 حبه باذنجان رومي كبير
  • 3 كوب طماطم بوريه
  • 3 معلقه عصير عنب
  • 1 كوب مرقه
  • 1 عدد ورق لورا
  • 1 معلقه بابريكا صغيره
  • 1 معلقه ملح صغيره
  • 1 معلقه فلفل اسود صغيره
  • 1 معلقه قرفه صغيره
  • 1 رشه سكر

للبشاميل

  • 3 مكعب زبده
  • 5 معلقه دقيق
  • 1 لتر حليب
  • 1 معلقه جوزه الطيب
  • بقسماط مطحون

الخطوات

  • قطع الباذنجان الرومي طوليا علي ورق زبده ويرش بزيت الزيتون ويدخل الفرن
  • نحضر اللحم المفروم مع البصل والتوابل وبيوريه الطماطم والمرقة الي تمام النضج
  • ويحضر البشاميل ثم نحضر طاجن يدخل الفرن ونرص اللحم المفروم والباذنجان واللحم المفروم وهكذا
  • وضع البشاميل وعليه بقسماط مطحون وزيت زيتون وتدخل الفرن الي ان يحمر وجها وتقدم ساخنة