طاجن كفته مع بطاطس جراتان

طاجن كفته مع بطاطس جراتان

مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو لحمه مفرومه
  • 1 كيلو بطاطس مسلوقه 3/4 تسويه
  • 1/2 حبه فلفل اخضر مقطع
  • 1 حبه بصل مفروم
  • 1 معلقه صغيره ملح
  • 1 معلقه صغيره فلفل اسود
  • 1 معلقه صغيره قرفه
  • 1 معلقه صغيره جوزه الطيب
  • 2 حبه ثوم مفروم
  • 2 كوب بشاميل
  • 1 كوب جبنه موتزاريلا مبشوره
  • 1 كوب جبنه رومي مبشوره
  • 3 رغيف عيش مقطع مثلثات
  • 1/2 كوب صلصه طماطم
  • 1 معلقه صلصه
  • 1/2 معلقه شطه
  • 1 حبه طماطم
  • 1 معلقه نعناع اخضر فريش

الخطوات

  • يتم سلق البطاطس 3/4 تسويه وتقطع شرائح
  • في الكبه تضاف اللحمه المفرومه ويضاف عليها البصل المفروم والثوم المفروم والنعناع المفروم والتوابل (ملح_فلفل اسود_جوزه الطيب_رشه شطه)
  • يخلط الكل جيدا وتكور الكفته علي شكل كرات نضبف الفلفل المقطع الي كور الكفته بعد خروجها من الكبه
  • نحضر البيركس ونرص فيه شرائح البطاطس ونضع عليها كرات الكفته
  • نضع البشاميل علي كرات الكفته ويرش عليها الجبن المبشور (الموتزريلا والرومي)
  • يتم تقطيع العيش مثلثات ويفرد عليه خليط صلصه الطماطم والشطه البودره والطماطم البوريه ويدخل الفرن حتي التحمير ويرش عليه القليل من الزيت
  • نضع البيراكس بالكفته في الفرن حتي تمام التسويه
  • يزيين البيراكس بالعيش المحمص في الجوانب ويزيين بورد الطماطم والفلفل الجريل