Name: صينية العكاوي بالبطاطس (برج الأسد)
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Ingredients: 1 كيلو عكاوي (كندوز); 2 كيلو بطاطس (مقطعة حلقات); 4 عدد بصل (جوليان); فلفل (أخضر رومي مقطع جوليان); 1 ملعقة صغيرة بهارات (لحمة); 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل (أسود); 2 ملعقة كبيرة سمن; فلفل (ألوان مقطع جوليان للتزيين)

طباعة Pin

صينية العكاوي بالبطاطس (برج الأسد)

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 1

مدة الطبخ 2

الوقت الكلي 3

الحصص

المقادير

1 كيلو عكاوي كندوز
2 كيلو بطاطس مقطعة حلقات
4 عدد بصل جوليان
فلفل أخضر رومي مقطع جوليان
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة سمن
فلفل ألوان مقطع جوليان للتزيين

الخطوات

تسلق العكاوي مع الأحتفاظ بالمرقة ونأتي بصينية أو قالب كبير ونضعها على النار ونضع بها السمن ثم نضيف البصل ويشوح حتى يذبل ثم نضع الفلفل الأخضر والبطاطس وتقلب المكونات مع بعضها ثم نضع البهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والعكاوي المسلوقة ونسقيها بالمرقة وتدخل الصينية الفرن حتى تمام النضج وتزين بالفلفل الألوان وبالهنا.