شيخ الباذنجان

شيخ الباذنجان

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 5

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان رومي
  • 1 عدد بصل مقطع مكعبات
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • بشاميل جاهز
  • جبنة مبشورة للوجه

الخطوات

  • يقسم الباذنجان إلى نصفين بالطول ويقلى في الزيت
  • في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف البصل والجزر ونقلب ثم نضيف اللحم المفروم
  • نحضر طاجن الفرن ونرص الباذنجان ونضع الحشو بها ونصب البشاميل على الوجه والجبنة المبشورة ثم تدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم وبألف هنا.