شوربة الدجاج الحمراء

نضع حله علي نار متوسطة و نضع فيها الزبدة و الًزيت.

ثم نضيف البصل المفروم و يشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف عليه الثوم المفروم و نشوح جيداً ثم نضيف قطع الدجاج و نستمر بالتشويح حتي يتغير لون الفراخ للابيض دون ان تفقد سوائلها.

ثم نضيف فصوص الحبهان و التوابل كلها ثم نشوح جيداً ثم نضيف المستكة حتي تذوب تماماً ثم نضيف معلقة الصلصة و نشوحها جيداً و عليها نضيف الطماطم المفرومة و الجزر و العدس المغسول و مكعب المرقة.

نضيف الماء المغلي كمية مناسبة و تغطي الحله و بعد الغليان تخفف النار حتي تنضج و يمكن اضافة ماء مغلي حسب الحاجة و يضبط الطعم بقليل من الملح ثم تقدم ساخنة بالف هنا وعافية.