سمكة بياض محشية كسكسي

في طاسة على النار نضع الزيت ثم البصل الاخضر ونقلب ثم نضيف القراصيا والمشمشية والبقدونس والملح والفلفل الاسود

في بولة نضع الليمون المخلل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح والكركم والبابريكا والفلفل الاسود ونخلط المكونات ونتبل بها السمك من الداخل والخارج

نضع الكسكسي في بولة ثم نضيف عليه حشو القراصيا ونقلب ثم نضيف اللوز المجروش والقليل من الفلفل الاسود ونحشي السمكة بخليط الكسكسي

في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ونضيف حلقات البصل والطماطم والبقدونس والفلفل الاسود والملح والبابريكا والكمون ونقلب ثم نضيف المشروم

نحضر طاجن بايركس وندهنه بزيت الزيتون ثم نضع السمكة المحشية والخضار ونضع زيت الزيتون على وجه السمكة

تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة