سلطة الكينوا بالطماطم المجففة والقرع المشوي
الحصص 4
المقادير
- 1+1/2 كوب كينوا مسلوقة
- 1/2 كوب طماطم مجففة مفرومة قطع
- 1 حبة بصل صغيرة حمراء
- 1 كوب قرع عسلي
- 4 ملعقة كبيرة جبن فيتا
- 4 ملعقة كبيرة زيتون اسود مقطع حلقات
- زعتر فريش
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح
- فلفل اسود
الخطوات
- يتبل القرع بقليل من زيت الزيتون، والفلفل ثم يشوى على شواية فوق نار هادئة الى ان ينضج .
- تخلط مكونات التتبيلة مع بعض في برطمان صغير، ثم تترك جانبا .
- تمزج مكونات السلطة مع بعض، يضاف القرع المشوي والزعتر ثم تقلب وتضاف التتبيلة ثم تقدم باردة بالهنا والشفا.
