برطمان الغدا

برطمان الغدا

مطبخ سلاطات, طبق جانبى, لحوم, مقبلات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب كسبرة خضراء مفرومة
  • 1/2 عدد فلفل أخضر حامي
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب ارز مطهي
  • 1/2 كوب سجق بلدي مقطع
  • 1/2 كوب طماطم شيري
  • 1/2 كوب خيار مقطع شرائح حلقات
  • 1/2 كوب كرنب أحمر مقطع صغير
  • 1/2 كوب حمص مصفى

الخطوات

  • في البلندر نخلط جميع مكونات الصوص معا الثوم والكسبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحامي وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
  • في طاسة على النار نضع السجق في قليل من الزيت حتى يتشوح ويأخذ لون.
  • في البرطمان نضع طبقة من الكرنب الأحمر ثم الصوص ثم الارز ثم السجق ثم الخيار والطماطم الشيري ثم الحمص ونكرر الطبقات مع الصوص ورشة الكسبرة الخضراء على الوجه ويقدم وبألف هنا.