دجاج مشوي على الطريقة الصينية
الحصص 4
المقادير
- 1 دجاجة متوسطة
- 1/2 ملعقه صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 عدد ليمونة كبيرة
- 1 عدد راس ثوم كامل مقسوم نصفين بالعرض
- 1 عود روزماري او زعتر
- 1/4 كوب زيت زيتون
الخطوات
- تغسل الدجاجة جيدا بالخل والدقيق والملح، ثم تنشف جيدا.
- تحشى الدجاجة بالليمونة الكاملة وراس الثوم المقطع وعود الزعتر او الروزماري.
- تربط الرجلين بدبارة المطبخ. ترش الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة الثوم ثم تدهن بزيت الزيتون.
- تشوى في فرن حامي مدة ٤٥ دقيقة . تستخرج حبة الليمون من بطن الدجاجة وهي ساخنة ، تفتح بالسكينة ثم تعصر فوق الدجاجة مباشرة لاعطائها النكهة المميزة.
- تقدم بالهنا والشفا.