دجاج مشوي على الطريقة الصينية

دجاج مشوي على الطريقة الصينية

وجبة طبق رئيسي
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, مطبخ اسيوي
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
الحصص 4

المقادير

  • 1 دجاجة متوسطة
  • 1/2 ملعقه صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • 1 عدد ليمونة كبيرة
  • 1 عدد راس ثوم كامل مقسوم نصفين بالعرض
  • 1 عود روزماري او زعتر
  • 1/4 كوب زيت زيتون

الخطوات

  • تغسل الدجاجة جيدا بالخل والدقيق والملح، ثم تنشف جيدا.
  • تحشى الدجاجة بالليمونة الكاملة وراس الثوم المقطع وعود الزعتر او الروزماري.
  • تربط الرجلين بدبارة المطبخ. ترش الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة الثوم ثم تدهن بزيت الزيتون.
  • تشوى في فرن حامي مدة ٤٥ دقيقة . تستخرج حبة الليمون من بطن الدجاجة وهي ساخنة ، تفتح بالسكينة ثم تعصر فوق الدجاجة مباشرة لاعطائها النكهة المميزة.
  • تقدم بالهنا والشفا.