دجاج ماسالا
الحصص 4
المقادير
مقادير تتبيل الدجاج
- 1 كيلو صدور دجاج مخلي
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 عدد ليمون
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل مطحون
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة صغيرة بهارات مسالا
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 علبة زبادي
مقادير الصلصة
- 5 عدد طماطم
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل بودرة
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/2 معلقة صغيرة بهارات مسالا
- 1 كوب كريمة طهي
- 1 عدد بصل مقطع ناعم
الخطوات
طريقة التتبيلة
- نقطع الدجاج الى قطع متوسطة
- نقوم بعصر الليمون ثم نضيف عليه الزنجبيل والثوم واملح والزبادي وبهارات الماسالا وزيت الزيتون نخلطها جيدا ثم نضيف قطع الدجاج اليها
- نضع الدجاج المتبل في الثلاجة لنصف ساعة
- في قدر على النار نضع الدجاج المتبل ونشوحه قليلا
طريقة الصلصة
- نقوم بعصر الطماطم الى عصير
- في قدر نضع البصل مع قليل من الزبدة ونحركها حتى يذبل البصل
- نضيف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والبهارات الماسالا والملح ونتركه يغلى قليلا
- يضاف قطع الدجاج الى الصلصة ونقلبها على النار حتى تتكاثف الصلصة
- نضيف كوب كريمة الطبخ ونتركه يغلي لدقيقتين ثم نطفئ النار ويقدم ساخنا مع الارز الابيض
