دجاج كرسبى بالزنجبيل المكرمل

دجاج كرسبى بالذنجبيل المكرمل

مطبخ دواجن, مطبخ أمريكي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 300 جرام اوراك دجاج
  • 100 جرام جنزبيل فريش مقطع مكعبات صغيرة
  • 30 جرام كركم بودر
  • 80 جرام دقيق ذرة
  • 150 جرام دقيق قمح
  • 3 معلقة صغيرة كاري بودر
  • 3 معلقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 معلقة صغيرة بابريكا
  • 5 معلقة كبيرة سكر بنى
  • 1 حبة ينسون
  • 3 معلقة صغيرة فلفل اسود مجروش
  • 100 ملي خل ابيض
  • 50 جرام ثوم مفروم
  • 30 جرام برتقال عصير
  • 30 جرام زبدة صفراء
  • 1 لتر زيت للقي

الخطوات

  • في بولة نقوم بتتبيل الدجاج بالخل والثوم والكمون والكركم والكزبرة والكاري والجنزبيل المفروم وعصير الليمون والفلفل الاسود ثم تركها في التتبيله لمدة ساعتان
  • ثم نقوم بخلط دقيق الذره مع دقيق القمح سويا ثم نقوم بعمل بريدنج للدجاج بالدقيق ونتركة في الفريزرحتي يصبح متماسك
  • بعد ذلك نقوم بتحميره في زيت كتوسط الحرارة حتي تنضج من الداخل
  • نقوم بوضع طاسة بها زبدة وجنزبيل المكعبات مع السكر البني والخل البلسمك وقليل من الماء علي نار هادئه حتي يتكرمل
  • ثم يوضع علي الدجاج في تقديم مع القليل من ورق الكزبرة للتزيين