Name: دجاج تكا ماسالا
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 كيلو صدور دجاج; 1 عدد بصل (أبيض مقطع شرائح); 1 قرن فلفل أخضر (حامي مقطع شرائح); 2 عدد بطاطس ( مقطع شرائح); 2 فص ثوم (مفروم); 2 ملعقة كبيرة زيت (نباتي); 1 ملعقة صغيرة تشيلي (بودر); 1 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة كاري; 1 ملعقة صغيرة توابل (ماسالا); 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة كمون (ناعم); 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم; 1 كوب طماطم (كون كاسيه مفرومة بدون القشر); 1 كوب زبادي; 1/4 كوب كسبرة; 2 كوب ارز (بسمتي أبيض ومستوي)

طباعة Pin

دجاج تكا ماسالا

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

الحصص

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج
1 عدد بصل أبيض مقطع شرائح
1 قرن فلفل أخضر حامي مقطع شرائح
2 عدد بطاطس مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة تشيلي بودر
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة توابل ماسالا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب طماطم كون كاسيه مفرومة بدون القشر
1 كوب زبادي
1/4 كوب كسبرة
2 كوب ارز بسمتي أبيض ومستوي

الخطوات

في طاسة على النار نضع البصل والثوم والفلفل الحامي والبطاطس في الزيت ونقلبهم معا.
في طاسة أخرى على النار نضع التوابل ثم صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويتم فرم مكونات الطاسة الأولى الخاصة بالخضروات مع خليط الصلصة في الكبة.
في طاسة أخرى على النار نضع الزيت ثم نضيف صدور الدجاج ونشوحها بسرعة ونضيف المزيج السابق على الدجاج ونقلب حتى تتم التسوية والغليان.
نضيف الزبادي والكسبرة الخضراء إلى خليط الدجاج ويقدم الدجاج بجانب الأرز البسمتي المعد مسبقا وبألف هنا.