خضار مشوي مع العدس
الحصص 4
المقادير
- 1 كوب باذنجان مكعبات مشوى فى الفرن
- 1 كوب كوسة مكعبات مشوية فى الفرن
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1 كوب فجل أحمر شرائح
- 3 ملعقه كبيرة شبت مفروم
- 3 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 2 ورقة لورا
التتبيلة
- 14 كوب ليمون عصير
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 فص ثوم
- 12 ملعقة صغيرة ملح
- 12 ملعقة صغيرة فلفل
تتبيلة الخضار
- 12 ملعقة صغيرة توم باودر
- 12 ملعقة صغيرة بصل باودر
- 12 كوب زيت زيتون
الخطوات
- فى حلة علي النار نضع الزيت الزيتون ثم نضيف البصل ويشوح ثم نضيف الثوم والعدس ونتبلة بالملح والفلفل مع ورق اللورا ثم نضيف الماء الساخن ونتركة حتي تمام النضج
- فى قالب الفرن نتبل مكعبات الباذنجان والكوسة بالملح والفلفل والثوم الباودر والبصل الباودر و زيت الزيتون وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20_25 دقيقة
- في بولة نخلط كل مكونات الصوص ونضيف ليها الشبت والريحان
- فى البرطمان نضع طبقة من العدس ثم طبقه الخضروات المشوية ثم طبقه من الحمص ثم شرائح الفجل
- نضع الصوص على الوجة ويقدم
