خبيزة
الحصص 4
المقادير
- 1/4 كوب ارز مسلوق
- 1 كيلو خبيزة
- 1 حزمة سلق
- 1/2 كوب كسبرة خضراء مفرومة ناعمه
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1 حبة فلفل اخضر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كسبرة جافه
- ملح فلفل
- زبدة
- زيت
- 1 لتر مرقة شوربة لحم او دجاج
- ليمون شرائح للتقديم
- بصل اخضر للتقديم
الخطوات
- تنظف الخبيزة جيداً وتسلق مع ماء السلق والكسبرة الخضراء
- يسلق الارز في ماء وعند قرب النضج يزود بالشوربة ويترك يغلي بها ويترك لينضج ثم يضاف له باقي الشوربة والشبت والبقدونس
- بعد سلق الخبيزة تضرب في الخلاط وتضاف لخليط الارز والخضرة وتترك علي نار هادئة لمدة 5 دقائق
- في طاسة علي النار نضع ملعقيتن زبد مع زيت وثوم مفروم وفلفل حامي وكسبرة جافة ويشوح الثوم ويحمر ويطش به الحبيزة
- تغرف وتقدم مع ليمون وبصل اخضر وبالهنا والشفا 🙂