خبز الارز المسلوق (خالي من الجلوتين)
الحصص 3
المقادير
- 1 كوب ارز مسلوق ومضروب مع ماء في الخلاط
- 1/2 كوب دقيق ذرة
- 1+1/2 كوب نشا ذرة
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 3 معلقة صغيرة خميرة جافة
- 3/4 كوب ماء
للتقديم
- 100 جرام زبدة
- 2 ثمرة كيوي
- 1/4 كوب عسل نحل
الخطوات
- لتحضير الارز المسلوق : كل كوب ارز حوالي اربع اكواب ماء ويضع عالنار ليغلي ونحسب ٣٠ ق بعد غليان الارز وهيكون الارز اصبح معجن ويترك ليله كامله قبل الاستعمال
- في بوله نخلط المكونات الجافه معا ثم ننزل عليها بخليط الارز والماء ونضيف ربع كوب من الماء ونعجن ويكون الخليط رخو وليس سائل
- نحضر طاستين ونسخنها قليلا وندهنها زيت ثم نرشها بدقيق الذره الناعم ونضع في كل مقلاه نص كمية العجين مع مراعاة ترك مساحه فارغه من المقلاه حتي يتخمر الخبز ويترك حالي نص ساعه حتي يتخمر ثم نرفع المقلاه عالنار بمجرد ان تسخن نهدي النار وتترك حتي تحمر من اسفل تقلب حتي تتحمر من الوجه وممكن نغطي المقلاه ويقدم هذا الخبز مع اي نوع من الماكولات حلو اوحادق
