حمام محشي لحم مفروم

حمام محشي لحم مفروم

وجبة محاشي
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, لحوم, مشويات, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
الحصص 6

المقادير

  • 4 عدد حمام حجم كبير
  • 1/2 كيلو لحم مفروم بتلو
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 عود روز ماري
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • ملح
  • برغل مسلوق

الخطوات

  • في اناء علي النار يسخن الزبد ويضاف البصل والثوم المفروم ويقلب حتي يصبح ذهبي اللون
  • ثم يضاف اللحم المفروم و البرغل مع التقليب ثم نضع التوابل وتقلب وتترك حتي قرب النضج لتكون جاهزة لحشو الحمام
  • يغسل الحمام جيداً بالماء والملح ويتم حشوة
  • يوضع في الما ءالمغلي للسلق ولمدة 1/2 ساعة ويدخل الفرن ليحمر من جميع الاتجاهات .