Name: حمام محشي بالكسكسي
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 عدد حمام; 1/4 كيلو كسكسي; 75 جرام زبيب; 75 جرام قراصيا; 75 جرام لوز (مقلي); 2 حبة بصل (مفروم); 1 ملعقة فلفل (اسود); 1 ملعقة جنزبيل; 1 ملعقة جوزة الطيب; 1 ملعقة زعفران; 1 ملعقة ملح; 2 ملعقة كسبرة (خضراء); 2 ملعقة عسل

طباعة Pin

حمام محشي بالكسكسي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ مغربي, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 45

الوقت الكلي 1

الحصص

المقادير

2 عدد حمام
1/4 كيلو كسكسي
75 جرام زبيب
75 جرام قراصيا
75 جرام لوز مقلي
2 حبة بصل مفروم
1 ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة جنزبيل
1 ملعقة جوزة الطيب
1 ملعقة زعفران
1 ملعقة ملح
2 ملعقة كسبرة خضراء
2 ملعقة عسل

الخطوات

يغسل الحمام جيداً , في بولة نضع الكسكسي ونضيف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة اذ احتاج كمية ماء نضيف له
يضاف له الزبيب واللوز المطحون ومعلقة عسل وفلفل اسود ليصبح حشوة الحمام جاهز
في اناء علي النار نضع زيت وبصل مفروم والكسبةر الخضراء والتوابل ويقلب الخليط مع اضافة ماء وطماطم ويترك الخليط للغليان لمدة 45 دقيقة