تورتة المیل فاي بالفراولة
الحصص 6
المقادير
- 3 طبقات باف باسترى
- 250 جرام فراولة مكعبات
حشو الكاسترد
- 500 جرام لبن بارد
- 100 جرام سكر ناعم
- 3 عدد صفار بيض
- 80 جرام دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
التزيين
- 250 جرام فراولة سليمة وانصاف
- 500 جرام كريم شانتية
- سكر بودر
- فستق مجروش
الخطوات
- تفرد العجینه ثم تقطع علي شكل دائره لعمل 3 طبقات
- تخبز طبقات العجینه في درجه حراره 180 درجه لمدة 25 ل 35 دقیق
لعمل الكاسترد
- في وعاء یخلط كل من اللبن والفانیلیا والبیض والسكر والدقیق ویقلب جیدا ثم ترفع علي نار هادئه مع التقلیب المستمر حتى الحصول على قوام كریمي ، ثم تترك حتى تبرد
لعمل التورته
- توضع طبقة من عجینة المیل فاي المخبوز ویوزع علي الحواف كریم شانتیه یوزع كمیة من الكاسترد في داخلها ویوزع علیها كمیه من الفراوله المقطعه ویوضع علیها طبقة اخرى من المیل فاي وتكرر نفس الخطوات وتوضع آخر طبقة من المیل فاي ثم تزین بالكریم شانتیه وقطع الفراولة والسكر البودرة والفستق
- توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم تصبح جاهزة للتقدیم
