https://youtu.be/y4dAr_gDo4M
بصارة
الحصص 6
المقادير
- 1 كيلو فول مدشوش
- ثوم مفروم
- 1 حبة بصل مقطعة صغيرة
- كسبرة جافة
- فلفل اخضر حامي
- مرقة
- ملوخية جافة
- 1 كيلو طماطم معصورة
- كمون
- زيت
الخطوات
- • نغسل الفول و نضعه في الماء ليغلي و يمكن اضافة مكعب مرقة ماجي (حسب الرغبة) و يفضل ان تكون علي نار هادئة حتي ينضج بشكل افضل .
- • نضع زيت علي النار و نقطع بصلة و نضفها للزيت حتي تحمر البصلة و نضيف التقلية المكونة من ثوم و كسبرة و فلفل اخضر و نطحنهم معا مع فلفل اخضر حامي و فلفل احمر. ثم نضيف طماطم مضروبة و نضيف مرقة ماجي و كمون و بهارات و فلفل اسود و ملح حتي تصل لمرحلة التسبك .
- • ناخذ معلقة من الصلصة علي الفول ثم نضيف الملوخية الناشفة و نقلب جيدا حتي يصبح اللون الاخضر غالب و نقلب و نضيف ملح و كمون و كسبرة و نقلب ثم نضعها علي نار هادئة حتي تغلي
- • ثم نغرف البصارة و نضع صلصة والبصل المحمر وتقدم ساخنة او باردة وبالهنا والشفا 🙂
