بركان البطاطس المشوية بالجبنة

بركان البطاطس المشوية بالجبنة

مطبخ لحوم, مشويات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 5 عدد بطاطس وسط ومقشرة
  • 2+1/2 كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة
  • 200 جرام جبنة كريمي
  • 3/4 كوب فلفل رومي مقطع صغير
  • 10 شرائح بيف بيكون غير مطهي
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • 5 ورق فويل مقطع مربعات وسط (كل مربع فويل يكفى للف 1 بطاطس جيدا )

للتزيين

  • 1/2 كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة للوجه
  • 1/4 كوب فلفل رومي مقطع صغير
  • 200 جرام جبنة كريمي سائلة

الخطوات

  • تغز البطاطس من على الوجة بالسكين (غزة غير عميقة ومش كتير ) من جميع الجوانب ويرش عليها ملح وفلفل (خفيف ) وتلف بورق فويل
  • وتوضع على الجريل ( ذو غطاء بقبة )على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج ثم تترك لتبرد تماما ( لامكانية تفريغها بسهولة )
  • وفى بولة متوسطة نضع الجبنة الشيدر والجبنة الكريمى والفلفل الرومى وتقلب
  • ينزع الفوبل من على البطاطس وتقطع بالسكين من الطرفين ( بحيث تتكون قاعدة لتثبت عليها البطاطس من ناحية وتفرغ من الناحية الاخرى )
  • نقوم بتفريغ البطاطس ببولة الايس كريم الصغيرة حتى نصل الى ما قبل النهاية ويكون السمك حوالى 2 سم ثم تحشى بخليط الجبنة وتلف بشريحة بيف بيكن وتثبت بخلة وتشوي ( واقفة على الشواية الكبيرة ذو الغطاء بقبة ) على درجة حرارة 175 لمدة نصف ساعة
  • يوضع على الوجه من فوق جينة شيدر ويكمل الشوى ربع ساعة اخرى وتخرج ويوضع على الوجه معلقة جبنة كريمى ورشة فلفل اخضر مقطع