العجينة السحرية للكرواسون والخبز

العجينة السحرية للكرواسون والخبز

  • 1 كيلو دقيق
  • 1/4 كوب زيت
  • 1/4 كوب زبدة
  • ذرة ملح
  • 2 كيس خميرة
  • 2 معلقة صغيرة سكر
  • حليب رايب (للعجن أو زبادي أو (حليب + معلقة خل) ويمكن إضافة قطعة قشطة)
  • 4 عدد بيض
  • زبدة (لدهن بين الطبقات)

لدهن الوجه

  • 1 عدد بيض (+1/2 ليمونة)
  • سمسم
  • حبة البركة

لحشو الخبز

  • جبنة شيدر
  • تركي
  • لانشون
  • طماطم
  • كابوتشا
  • شيكولاتة (قابلة للدهن اختياري)

لحشو الكرواسون

  • نفس حشوات (الخبز ويمكن حشو شيكولاتة نوتيلا)
  1. توضع كل مكونات العجين على بعض ونعجن بالحليب الرايب
  2. أولا: في بولة نضع الخميرة مع السكر مع الحليب أو القليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ثم نقسم العجين إلى كور
  3. للخبز يقسم على شكل مثلث متعدد الجوارب ونفرد العجينة ونضع الزبدة الطرية ونطبق مرة ثم نضع الزبدة مرة أخرى ونطبق شكل المثلث
  4. للكرواسون نفرد العجينة على شكل دائرة ونقطعها على شكل مثلث ونلفها مثل الكرواسون ثم تدخل الفرن