الشركسية

الشركسية

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 عدد دجاج مسلوق في حبهان ومستكة وطماطم مع بصل وكرفس
  • 2 كوب ارز مصري

صلصة الشركسية

  • 1 كوب عين جمل محمص
  • 6 شرائح توست أبيض
  • 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • زيت

الخطوات

  • نسلق الدجاج في ماء مغلي به حبهان ومستكة وورق لورا وكرفس.
  • في إناء على النار نضع الزيت ثم نضيف الزبدة والارز ونقلب ونسوي الارز بشوربة الدجاج.
  • نحضر خبز توست ونقطع الاطراف ثم نقطعه ونشرب التوست بالشوربة.
  • في الكبة نضع عين الجمل ونضرب ثم نضيف التوست ونضربهم مرة أخرى.
  • في طاسة نضع القليل من الزيت ونضيف خليط عين الجمل ونضع عليه القليل من الشوربة ونرش البابريكا والفلفل الأسود والملح ونترك الصوص حتى يغلي.
  • في طاسة أخرى على النار نضع زيت ثم الثوم والكسبرة ثم نضع التقليه على صوص الشركسيه السابق.
  • نغرف الرز ونرص الدجاج ثم نضع صوص الشركسية وتقدم وبألف هنا.