Search

ملوخية بالدجاج


ملوخية بالدجاج
أصوات: 4
تقييم: 2.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
4 15 15
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
ملوخية بالدجاج
أصوات: 4
تقييم: 2.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. في إناء ساخن على النار نضع ملعقة الزبدة وفص المستكة ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونشوحهم ثم نضيف لهم الماء الساخن وعندما تغلي المياة نضع التوابل والملح.
  2. نضيف على الخليط السابق صدور الدجاج المخلية ونتركهم للغليان لمدة 15 دقيقة.
  3. نأخذ صدور الدجاج على جنب ونصفي الشوربة ثم نأخذ الجزر والبصل والكرفس ونضربهم في الكبة ونرجعهم للشوربة.
  4. نأخذ 2 كوب من الشوربة ونضعهم يغلو في إناء على النار ثم نضيف إليهم الملوخية ونصف كمية الثوم ونقلب حتى تبدأ الملوخية في الغليان ونرفعها من على النار.
  5. نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة الزبدة وفص المستكة والكسبرة والثوم ونشوح جميع المكونات حتى يصبح لونها ذهبي ونضع المزيج على الملوخية ولا نغطي الإناء.
  6. في نفس الطاسة نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة ونضيف صدور الدجاج والسماق والبهار والملح ونشوح جميع المكونات وعند التقديم تقطع صدور الدجاج وتقدم بجانب طبق الملوخية وبألف هنا.