Search

محشي كرنب


محشي كرنب
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
5 15 15
عدد الحصص مدة التحضير
5 15
مدة الطهي
15
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
محشي كرنب
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. يوضع الماء لسلق الكرنب على النار ويضاف اليه الحبهان والبردقوش والكمون والسكر والملح.
  2. تنزع رأس الكرنب وتوضع بالماء المغلي لمدة دقيقتين ومكان رأس الكرنبة لأسفل ثم تقلب و ينزع منها الورق ورقة ورقة ثم يقطع بالسكين مقاسات متساوية.
  3. تسبك الطماطم ويضاف لها الصلصة .
  4. في بولة نضع الارز وفوقه الطماطم والزيت و قليل من الماء المغلي اذا لزم الامر ويقلب و يترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب قليلا ثم نضيف البصل و الثوم والتوابل ويقلب جيدا ثم نضيف الخضرة و نقلب.
  5. نحضر ورق الكرنب ويحشى بمقدار ارز و يلف جيدا .
  6. نحضر حلة ونضع بها الليل من الزبدة او السمن و تسيح فيها فص المستكة ثم نقوم بوضع طبقة من البصل وفوقها طبقة من الطماطم ثم الجزر ثم قوم بترصيص الكرنب في الحلة وبين كل طبقة و اخرى نضع القليل من القشدة او الزبدة او السمن حسب الرغبة و ايضا على الوجه ونضع الثوم الشرايح والفلفل الحامي.
  7. تسقى الشوربة الساخنة المضاف اليها الطماطم المسبكة وتكون كمية الشوربة اقل من حجم الكرنب في الحلة.
  8. تترك لتغلي على النار ثم نهديء النار وتترك حتى تنضج و تقدم ساخنة.و ألف هنا.