Search

محشى ورق العنب


محشى ورق العنب
أصوات: 1
تقييم: 2
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20 دقيقة
مدة الطهي
20 - 25 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20 دقيقة
مدة الطهي
20 - 25 دقيقة
محشى ورق العنب
أصوات: 1
تقييم: 2
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20 دقيقة
مدة الطهي
20 - 25 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 20 دقيقة
مدة الطهي
20 - 25 دقيقة
المقادير
خطوات التحضير
  1. تسبك الطماطم ويضاف لها الصلصة وحوالى كوب من ماء سلق ورق العنب .. يضاف الارز ويترك 5 دقائق حتى يتشرب من الطماطم
  2. نضيف للخلطة 1/2 كوب زيت عباد الشمي ونقلب جيدا
  3. نضيف البصل وفوقه جميع التوابل والملح مع مراعاة ( ان كل كوب ارز يأخذ 1 1/4ملعقة صغيرة ملح ونقلب المكونات
  4. تضاف الخضرة وتقلب تقليبا جيدا
  5. نغلى ماء به عصير ليمون ونسقط به ورق العنب لمدة دقيقة ونرفعه من ماء السلق ( لا يشطف ورق العنب بل يجب أن يغسل جيدا )
  6. تفرد الورقة من الجهةالخشنة لأعلى ويوضع بها مقدار من الارز وتلف
  7. يرص ورق العنب فى الحلة وبينه قطع من الجزر
  8. يسقى المحشى بعصير البرتقال وماء السلق والليمون وملعقة السكر وربع كوب زيت الزينتون
  9. يغطى وجه الحلة بطبق وبعد الغليان نهدئ النار ونترك المحشى حتى تمام النضج
  10. ملحوظة : يراعى قبل أن نطفئ النار بحوالى دقيقتين نضيف ربع كوب زيت زيتون ونغطى المحشى يحتاج حوالى نصف ساعة على النار حتى يصل لتمام التسوية
  11. يجب مراعات أن يظل هناك سائل متواجد حول المحشى
  12. بعد أن نطفئ النار نضع الحلة فى مكان بارد لمدة ربع ساعة
  13. تقلب حلة المحشى .. حتى يحتفظ بلونه الاخضر .. ويقدم