Search

لفائف الباذنجان باللحم


لفائف الباذنجان باللحم
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي
4 15 15
عدد الحصص مدة التحضير
4 15
مدة الطهي
15
المقادير
عدد الحصص:
المقادير
عدد الحصص:
لفائف الباذنجان باللحم
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. في بولة كبيرة نضع مكعبات اللحم في الدقيق
  2. في طاسة على النار نضع معلقتين من الزيت ثم نضيف مكعبات اللحم ونشوحها حتى تأخذ اللون البني من كل الجوانب ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونرفعه من الطاسة
  3. في نفس الطاسة نضيف البصل والثوم ونشوحهم ثم نضيف مكعبات الطماطم وورق اللورا والملح والفلفل الاسود والبهارات ونترك الخليط حتى يغلي ونغطي الخليط
  4. بينما تغلي صلصة الطماطم ننظغ الباذنجان ونقطعه شرائح طوليه رفيعه وتنقع الشرائح في ماء بملح لمدة نصف ساعة ونجفف الباذنجان ونقليه في الزيت ثم يصفى ويوضع بجانب بعضه دون التراكم
  5. نأخذ طبقتين من الباذنجان ونضعهم بجاب بعض ونأخذ مقدار من حشو اللحم ونضعه في المنتصف مع قطعة من الجبن وفي الخلة نضع بها قطعة من الفلفل الاخضر مع الطماطم الشيري ونغلق بها طرف الباذنجان المحشي
  6. نحضر صينية فرن مدهونة ونصب بها 1/3 كميه عصير الطماطم ونرص لفائف الباذنجان ونصب الكميه المتبقية من عصير الطماطم مع رشة الملح والفلفل الاسود
  7. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 حتى يثقل الصوص والفلفل الاخضر يصبح لونه بني