Search

لحمة رأس بالخضار


طباعة الوصفة
لحمة رأس بالخضار
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص
المقادير
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. يتم تنظيف لحمة الراس جيدا و تدعك بالملح و الليمون و القرفة و القرفة
  2. فى اناء ساخن على النار به القليل من الزيت مع مستكة و حبهان و جزر و كرفس و بصل و ثوم و يشوحوا و معهم اللحمة
  3. ثم يضاف الماء الساخن و تترك حتى النضج و تتبل بالحبهان و الفلفل
  4. ثم تضاف اليهم البطاطس و تترك تغلى لمدة خمسة دقائق
  5. فى اناء اخر على النار يتم وضع ملعقتين ثوم مع بصلتين مفرومين و يقلبوا مع القليل من الزيت
  6. ثم يضاف عصير الطماطم و ملعقة الصلصة و الكمون و التوابل و يقلب و يضاف لها لحمة الراس بعد السلق و تترك لتغلى
  7. فى طاجن به شرائح فلفل و بصل و طماطم و يوضع فوقه خليط اللحمة بالصوص و يغطى ثم يدخل الفرن تتسبك و بالهنا و الشفا